Ryžu opražte na lyžičke repkového oleja a zalejte vývarom.

Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a upečte domäkka. (trvá to 25 –30 minút)

Medzitým na topenom masle opražte na kocky nakrájané šampiňóny s roztlačeným cesnakom a rozmarínom. Odstavte.

Kuracie prsia očistite, osoľte a opečte na nepriľnavej panvici bez tuku z oboch strán. Potom ich vidličkou natrhajte na menšie kusy.

Ryžu vyberte z rúry, vmiešajte do nej lučinu, hubovú zmes a natrhané kuracie prsia.

Zmes premiešajte, rozdeľte na porcie a každú posypte rozmarínom a nastrúhaným parmezánom.