Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode (potrvá to asi 1 hodinu).

Medzitým v panvici rozohrejte 20 g ghee, pridajte najemno nakrájanú cibuľku a asi 2 minúty ju popražte.

Potom pridajte na kocky nakrájané šampiňóny a sušené huby.

Restujte ďalších 15 minút.

Osoľte, okoreňte a pridajte tymian.

Hotové zemiaky roztlačte, pridajte k nim hubovú zmes a múku a dobre rozmiešajte.

Z cesta vytvarujte placky a opečte ich z každej strany cca 4 minúty na panvici na zvyšku ghí.

Nakoniec si pripravte omáčku: Zmiešajte mandľový jogurt, olej, citrónovú šťavu, nasekaný kôpor a soľ s korením.