HľadaťHľadaťoznámeníNotifikácieMojeMojeKošíkKošík 0
Chcem variť Obchod Prémium O nás Kontaktujte nás

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 133 Kcal
  • 11 g bielkovín
  • 7 g tukov
  • 6 g sacharidov

Viac ako 500 receptov zo všetkých kuchárok (ušetrite vyše 150 eur)

  • Aplikácia bez reklám
  • Varte zo surovín z chladničky či špajze
  • Obľúbené recepty dostupné offline
Vyskúšať ZADARMO až na 30 dní

Suroviny

8 porcií

Štítky

Postup prípravy

1

V hrnci rozohrejte olej a topené maslo, pridajte na kocky nakrájané mäso a restujte asi 5 minút na strednom stupni ohrevu.

2

Pridajte najemno nasekanú cibuľu. Cibuľu na vyššom stupni ohrevu opekajte 3 – 4 minúty, ochuťte paprikou, zamiešajte, pridajte paradajkový pretlak, ešte raz zamiešajte a zalejte 300 ml vývaru.

3

Hrniec prikryte pokrievkou a duste domäkka cca 1 hodinu. V priebehu varenia mäso podlievajte zvyšným vývarom.

4

Do guláša po uvarení nastrúhajte 2 strúčiky cesnaku, primiešajte majoránku a dochuťte soľou a korením. Hrniec prikryte pokrievkou a duste domäkka cca 1 hodinu. V priebehu varenia mäso podlievajte zvyšným vývarom.

TIP
Pre hustejšiu omáčku zahustite guláš strúhaným sušeným celozrnným pečivom alebo 2 lyžicami múky zmiešanej s vodou.
Autor receptu
Tím Jeme zdravo
Založte si svoj receptár
  • Ukladajte si obľúbené recepty
  • Píšte si poznámky k receptom
  • Majte prehľad o svojich hodnoteniach

Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými

Peter Kováč
24. január 2023

V podstate je to skoro recept na maďarský guláš. No keď sme už pri zdravom varení, ako tip dať nakoniec zahustenie múkou? To myslíte vážne? To je už zdravšie namiesto oleja a masla dať kačaciu, husaciu alebo bravčovú masť ako hustiť múkou!!! Ja osobne robím podobne maďarský, k pretlaku pridávam ešte čerstvé štvrtené paradajky alebo lúpané z konzervy, cibuľu dávam približne objemovo rovnako ako mäsa - cca to vychádza čo 100g mäsa, to jedna stredne veľká cibuľa. Do 1,5kg mäsa pridávam aj 1ČL domácej mletej chilli papriky a jednu celú zelenú papriku nakrájanú na kolieska. Varím aj 2 - 2,5 hodiny s podlievaním. Potom je omáčka krásne hustá a jemná a mäso sa rozpadáva v ústach. Podávam s čerstvo upečeným chlebom alebo domácou knedlou a cibuľou nakrájanou na krúžky, Koreniny ako majorán a tiež cesnak vynechávam.

hodnotení_1391281
kristynahaslarova99gmailcom
16. január 2023

Prvý životný pokus o guláš a zišiel sa s obrovským úspechom. Najskôr som opražila cibuľu a až potom následne mäso a robila som ho rozhodne dlhšie, než je uvádzaný čas, dostala som sa na hodinku a pol varenia tuším. Pre dobrú konzistenciu omáčky som na konci kúsky mäsa vytiahla a zvyšok obsahu rozmixovala.

Automaticky preložené z Češtiny

Terka Kautzká
30. október 2022

vynikajúca :D

Automaticky preložené z Češtiny

Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu

Prihláste sa na odber receptov

Majte prehľad o všetkých nových receptoch! Dvakrát týždenne vám ich pošleme na e-mail. A keby vám náhodou nechutilo, ľahko sa odhlásite.

Založte si svoj receptár

  • Ukladajte si obľúbené recepty
  • Píšte si poznámky k receptom
  • Majte prehľad o svojich hodnoteniach