![Jeme zdravo a pečieme s láskou ❤️](https://jz.img0.cz/media/product/img/jeme-zdravo-a-pecieme-s-laskou-small.png.276x276_q85_crop.png)
Jeme zdravo a pečieme s láskou ❤️
![Jeme zdravo celý rok](https://jz.img0.cz/media/product/img/jeme-zdravo-cely-rok-small_Ve1dimp.jpg.276x276_q85_crop.jpg)
V hrnci rozohrejeme prepustené maslo spoločne s olivovým olejom a smažíme na ňom najemno nakrájanú šalotku po dobu cca 5 minút. Pridáme rozotreté strúčiky cesnaku, na kocky nakrájaný zeler a zasypeme rozmarínom.
O chvíľku pridáme očistené ružičky brokolice spoločne s vývarom a polievku privedieme do varu. Varíme po dobu 10 − 15 minút do zmäknutia brokolice.
Polievku odstavíme, necháme vychladnúť a rozmixujeme tyčovým mixérom na jemný krém. Dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.
* Prepustené maslo je maslo, ktoré prešlo varom a je zbavené vody a bielkoviny. Chutí ako bežné maslo s mierne orieškovou príchuťou. Hlavná výhoda prepusteného masla je jeho dlhšia trvanlivosť a odolnosť voči vyšším teplotám.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
výborné
Automaticky preložené
Vrelo odporúčam, polovicu váhy zeleru nahradiť stonky brokolice nakrájané na kocky. A na ozdobu ružičky brokolice alebo nasekané mandle
Automaticky preložené