Rúru predhrejeme na 180 °C.

Cícer scedíme a zmiešame s čili, soľou a olivovým olejom. Rozprestrieme na plech vyložený papierom na pečenie, dáme do rúry a pečieme pri 170 − 180 °C cca 30 minút.

Medzitým, než sa cícer upečie, pripravíme polievku. V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu so zemiakmi, rozotreté strúčiky cesnaku, koriander, rascu a restujeme cca 12 − 15 minút.

Obsah hrnca zalejeme zeleninovým vývarom, prikryjeme pokrievkou a necháme variť 30 minút.

Polievku necháme vychladnúť, rozmixujeme tyčovým mixérom a dochutíme soľou, čiernym korením a vínnym octom.

Polievku podávame spoločne s praženým cícerom a sezamovými semienkami.