Quinou prepláchnite aspoň 2× vodou a uvarte ju podľa návodu na obale.

Repu, lososa aj uhorku nakrájajte na rovnako dlhé tenké rezance.

Uvarenú quinou nechajte vychladnúť a zmiešajte ju so smotanovým syrom a štipkou soli.

Na kuchynský pult pripravte lepiacu rohož. Položte na ňu riasu Nori lesklou stranou nadol. Do ⅞ dĺžky riasy natrite vrstvu quinoy s výškou cca 3 mm. Quinou rovnomerne utlačte lyžicou.

Na spodnú stranu riasy naukladajte vždy jeden prúžok lososa, repy a uhorky. Začnite rolovať od okraja s lososom, repou a uhorkou smerom k prázdnej strane riasy

Zvrchu trochu pritlačte, aby závitok držal pohromade. Závitok prejdite na spoji navlhčenou rukou. Opakujte rovnaký postup aj s ďalšími tromi riasami. Závitky potom nakrájajte ostrým nožom na cca 2 cm široké kúsky.