Steak na panvici a v rúre

Rúru predhrejte na 100 °C. Rozpáľte väčšiu nepriľnavú panvicu, steak na ňu položte. Čas pečenia steaku závisí od jeho hrúbky. Napríklad 3 cm vysoký steak pečte 3 minúty z každej strany a potom ho aj s panvicou presuňte na 10 minút do rúry dopiecť.

Steak na grile

Na grile platí rovnaké pravidlo ako na panvici. Čím vyšší steak, tým dlhší čas pečenia. Namiesto rúry, ale na posledných 10 minút dajte steak na vonkajšiu stranu grilu, kde je nižšia teplota a gril prikryte.

Šalát

Na šalát pripravte zálievku. V menšej mise zmiešajte rascu, balzamiko, olivový olej a citrónovú šťavu. Zálievku zmiešajte s mixom šalátov a podávajte so steakom nakrájaným na tenké plátky. Plátky steaku dochuťte soľou a čiernym korením.