
Jeme zdravo celý rok

Vo veľkej panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Do panvice pridáme najemno nakrájanú cibuľku a opekáme ju na strednom plameni 4 minúty.
Strúčiky cesnaku prelisujeme, pridáme do panvice a necháme opiecť 1 minútu.
Do panvice nasypeme ryžu a za stáleho miešania ju opekáme 3 − 4 minúty, kým kraje zosklovatia. Prisypeme rozmarín, opäť zamiešame, pridáme strúhanú repu a zalejeme cca 150 ml vývaru.
Vývar necháme vsiaknuť a postup opakujeme, kým nespotrebujeme všetok vývar. Ryžu ochutnáme, a ak ešte nie je uvarená, prilievame vodu či vývar.
Rizoto dochutíme soľou, čiernym korením a zjemníme lyžicou masla.
* Ak použijete celozrnnú ryžu, bude príprava rizota trvať o niečo dlhšie než s ryžou arborio.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Trochu bieleho vína na záver som ho rozbláznila a veľmi mu to pristane. ☺️
Automaticky preložené