Pstruh s mandľovou kôrkou a mrkvovým pyré
- 30 min
- 25 min
- Jednoduché
- 4 porcie
Toto jedlo vás nenechá dlho chladnými, pretože súhra farieb a vyvážených ingrediencií v tomto recepte je naozaj unikátna. Pstruha nemusíte robiť len na masle, vyskúšajte ho obaliť v mandľovej kruste podľa receptu a originálna chuť je na svete!
Poznáte z našej kuchárky
Jeme zdravo v meste aj na vidieku
Strana 118Viac informácií o kuchárkeNutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 420 Kcal
- 31 g bielkovín
- 25 g tukov
- 18 g sacharidov
Suroviny
4 porcie
Štítky
Postup prípravy
1
Mrkvu očistite, každú párkrát rozrežte a varte v osolenej vriacej vode domäkka.
2
Filety pstruha umyte pod prúdom studenej vody. Vyskladajte ich na kuchynskú linku, každú filetu potrite dijonskou horčicou a obaľte v mletých mandliach.
3
V panvici rozpáľte 2 lyžice olivového oleja. Do panvice opatrne položte pstruha kožou dolu a smažte 2 − 3 minúty z jednej a 2 minúty z druhej strany. Postup opakujte aj s ďalšími filetami.
4
Uvarenú mrkvu sceďte a rozmixujte tyčovým mixérom spoločne s čili, soľou, čiernym korením, maslom a teplým mliekom.
TIP
Pstruha sme pre ešte chrumkavejšiu kôrku pred podávaním posypali nasucho opraženými plátkami mandlí.
Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Toto bol prvý recept na ceste rozšírenia repertoáru mojej mamy smerom k zdravej kuchyni. Prekvapil a zaujal. Rýchle, ľahučké a chutné jedlo. Odporúčam!
úžasné jedlo, trošku som váhala, kvôli dijonskej horčici, ale dohromady to naozaj chutí skvele. Chutilo aj priateľovi, ktorý ryby nemusí.
Automaticky preložené