
Jeme zdravo a úsporne

Jeme zdravo do 30 minút

Sušené huby zalejte 200 ml horúcej vody a nechajte niekoľko minút napučať. Potom ich nakrájajte na menšie kúsky. Vodu z húb si odložte.
Pšeno sparte horúcou vodou a opláchnite ho. Tým sa odstráni prípadná horkastá chuť.
Čerstvé huby očistite a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte najemno.
Rozohrejte olej a cibuľu a cesnak orestujte na strednom stupni dozlata. Pridajte opláchnuté pšeno, sušené a čerstvé huby a orestujte.
Všetko zalejte zeleninovým vývarom a vodou, v ktorej boli namočené huby. Osoľte a varte 15 – 20 minút na strednom stupni, kým pšeno nezmäkne. V prípade potreby podlievajte ďalším zeleninovým vývarom alebo vodou.
Medzitým jemne nastrúhajte parmezán a najemno nakrájajte petržlenovú vňať.
Parmezán a petržlenovú vňať vmiešajte do uvareného rizota spolu s čiernym korením a sušeným majoránom, v prípade potreby dosoľte.
Rizoto ozdobte plátkami parmezánu, petržlenovou vňaťou a majoránom a hneď podávajte.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Výborný nápad na rizoto, veľmi sme si pochutnali :) ďakujem vám za recept !!
Automaticky preložené z Češtiny
Robila som rovno dvojitú dávku a podarilo sa. Nemala som toľko sušených húb, tak som dala viac šampiňónov. Pšeno som radšej spárili 3x.
Automaticky preložené z Češtiny