V mise zmiešajte mleté kuracie prsia, ovsené vločky, tymian, soľ a čierne korenie. Z cesta vytvorte malé guľky s priemerom cca 3 cm.

V hlbšej panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja, pridajte nasekané šalotky a smažte cca 5 minút na miernom plameni. Potomich vyberte z panvice a dajte zatiaľ bokom.

Do panvice nalejte druhú lyžicu olivového oleja, zvýšte plameň na stredný výkon, pridajte mäsové guľky a opekajte 20−25 minút. V priebehu opekania guľky otáčajte vareškou tak, aby sa rovnomerne opiekli zo všetkých strán.

Po uvedenom čase pridajte do panvice ku guľkám osmaženú šalotku, zalejte vývarom a pridajte kari korenie. Panvicu prikryte pokrievkou, stiahnite plameň na mierny výkon a všetko nechajte prevariť 10 minút.

Pridajte kokosové mlieko, varte ešte 2 minúty a potom odstavte. Ak sa vám omáčka zdá príliš hustá, môžete z nej ešte pred podávaním vybrať mäsové guľky a krátko ju rozmixovať, aby bola jemnejšia.Nakoniec omáčku dochuťte soľou a čiernym korením.