Kuracie mäso očistite, umyte a nakrájajte na rezance. Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké kolieska. Papriku tiež očistite a nakrájajte na väčšie kocky. Šampiňóny nakrájajte na štvrtky.

V hlbšej panvici rozohrejte slnečnicový olej na strednom stupni ohrevu. Následne do panvice pridajte cibuľu a restujte ju 3 – 4 minúty stále na strednom stupni ohrevu. Potom k nej pridajte kuracie mäso, šampiňóny, papriku, mrkvu, karí, soľ a čierne korenie a všetko restujte ešte 4 – 5 minút.

Nakoniec stlmte na mierny stupeň, do panvice prilejte paradajky a kokosové mlieko, panvicu zakryte pokrievkou a zmes varte 25 – 27 minút.

Po uvarení podľa potreby dochuťte a podávajte.

Príprava na mrazenie: Zmes po uvarení nechajte vychladnúť aspoň na izbovú teplotu. Následne ju rozdeľte do uzatvárateľných plastových nádob a zamrazte. Zmes vydrží v mrazničke 3 – 4 mesiace.

Po rozmrazení: Zmes po rozmrazení vložte do hrnca a 12 – 13 minút za občasného miešania ohrievajte na strednom stupni ohrevu.