Kelové rizoto
- 5 min
- 25 min
- Jednoduché
- 4 porcie
Využite blahodarné účinky kelu trocha netradičným spôsobom na toto kelové rizoto. Kel znižuje cholesterol, zlepšuje celkovú imunitu, a dokonca napomáha pri hojení ekzémov a kožných ochorení.
Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 489 Kcal
- 16,6 g bielkovín
- 16 g tukov
- 69,9 g sacharidov
Suroviny
4 porcie
- 2× cibuľa šalotka
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 250 g celozrnné ryže arborio v suchom stave
- 750 ml zeleninového vývaru (v horúcom stave)
- 400 g listov kelu
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 4 lyžice parmezánu (nastrúhať na jemno)
- 4 lyžice hobliniek parmezánu
- 4× čerstvý tymian (konáriky)
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čierneho korenia
Štítky
Postup prípravy
1
Šalotku nakrájajte najemno.
2
Rozohrejte olej a šalotku na strednom stupni orestujte dozlatista. Prisypte ryžu a nechajte zosklovatieť.
3
Ryžu zalejte ¼ horúceho zeleninového vývaru a znížte teplotu. Nechajte vsiaknuť a potom postupne prilievajte aj zvyšok zeleninového vývaru.
4
Po 10 minútach varenia ryže primiešajte kel, sušený tymian, soľ a korenie.
5
Keď je kel mäkký a ryža na skus, vmiešajte do rizota parmezán.
6
Hotové rizoto dajte na taniere, ozdobte plátkami parmezánu a konárikmi čerstvého tymianu a podávajte.
Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Úžasný! K cibuli nazacatku som pridávala aj cesnak a potom som musela pridať viac vývaru ako je napísané. Nemala som parmezán, dávala som normálny syr, verím, že nabudúce s parmezanom to bude ešte lepšie 👌🏻 Veľmi som si pochutnala 👌🏻
Automaticky preložené
Chutné rizoto, u nás obľúbené u všetkých členov domácnosti..;)
Automaticky preložené