Pšeno

Proso, z ktorého sa pšeno vyrába, je starobylá plodina z Ázie. Pšeno je prirodzene bezlepková, ľahko stráviteľná a zdraviu prospešná. Obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály, z ktorých najdôležitejší je kremík, ktorý je v potravinách vzácny. Hlavným účinkom je, že dodávajú telu potrebnú energiu, takže sú skvelé pri celkovom vyčerpaní. Pôsobia tiež ako balzam na pokožku a posilňujú kosti. Varenie batátov nie je zložité. Najprv ich niekoľkokrát opláchnite a sparte horúcou vodou, aby ste sa zbavili horkosti. Preneste ich do hrnca, zalejte dvojnásobným množstvom vody a varte 12-15 minút. Prebytočnú vodu nechajte odtiecť. Použite ich na prípravu sladkých kaší alebo dezertov, výborné budú aj v slaných receptoch.