Karfiol

Karfiol je obľúbená zelenina s minimom kalórií. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok a je obzvlášť bohatá na draslík a vápnik. Vďaka svojim antikarcinogénnym látkam je vhodný na prevenciu rakoviny. Má priaznivý vplyv na tráviaci systém a je skvelým pomocníkom pri problémoch s trávením, srdcom a krvným obehom. Kvetenstvo rozlomte na malé ružice a opláchnite vodou. Karfiol si zachová najviac živín, ak ho uvaríte v pare a pokvapkáte citrónom a kvalitným olejom. Vyskúšajte aj iné varianty - varené, dusené, vyprážané alebo pečené.