Všetku zeleninu si očistite. Mrkvy a šalotky pokrájajte na menšie kusy.

Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte karfiol, nakrájanú mrkvu, šalotku a paradajky z plechovky. Priveďte do varu, hrniec prikryte pokrievkou a varte 15 minút na miernom plameni.

Pridajte fazuľu a všetko varte ďalších 10 minút. Potom hrniec odstavte a nechajte trocha vychladnúť.

Obsah hrnca rozmixujte dohladka a ochuťte soľou, čiernym koreníma prelisovaným cesnakom.

Hotovú polievku rozdeľte na 4 porcie a podávajte.