Vo väčšom hrnci rozohrejte na strednom stupni 2 lyžice olivového oleja.

Keď je olej rozohriaty, do hrnca nasypte najemno nakrájanú cibuľu a na strednom stupni ju restujte 2 – 3 minúty.

Potom do hrnca pridajte na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlen, na plátky nakrájané šampiňóny a bobkový list. Všetko 2 – 3 minúty restujte na strednom stupni.

Keď je všetko opečené, prilejte 1 l zeleninového vývaru, pridajte sušené huby a zmes osoľte a okoreňte. Hrniec prikryte pokrievkou a na miernom stupni ohrevu varte 23 – 26 minút.

Keď je zelenina mäkká, ochuťte polievku sušeným majoránom, soľou a korením.

Hotovú polievku rozdeľte do 4 tanierov podávajte.