0
Košík je prázdny
Prihodíte do košíka niektorú z našich kuchárok?
Kolekcia Dara Rolins a Jeme zdravo: Krásne vlasy, nechty, pleť a Ženská energia 40+ 💚
Hydrolyzovaný rybí kolagén s citrónovou príchuťou
Kapustnica s údeným tofu
7 min
24 min
Jednoduché
4 porcie
Zahrejú, zasýtia a doplnia dennú dávku zeleniny. Domáce polievky podľa našich receptov sú neprekonateľné a nie sú náročné na prípravu ani na suroviny. Ak máte radi polievky, dávame do pozornosti kapustnicu.
Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 266 Kcal
- 11 g bielkovín
- 15 g tukov
- 20 g sacharidov
Suroviny
4 porcie
- 200 g zemiakov varného typu B (v surovom stave)
- 180 g údeného tofu
- 80 g biele cibule
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička rasce
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 800 ml zeleninového vývaru (možno nahradiť vodou)
- 300 g biele kyslej kapusty
- 2× bobkový list
- 100 ml sójovej smotany (môžete nahradiť 12% smotanou na varenie)
- soľ
- čierne korenie
Postup prípravy
1
Najprv si ošúpte zemiaky. Ošúpané zemiaky a údené tofu nakrájajte na menšie kocky (asi1 cm), cibuľu nakrájajte najemno.
2
Vo väčšom hrnci na strednom stupni ohrevu rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Keď je olej rozohriaty, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 2 – 3 minúty na strednom stupni ohrevu. Potom pridajte nakrájané tofu, zemiaky a rascu a všetko restujte ešte 2 – 3 minúty na strednom stupni ohrevu.
3
Potom do panvice pridajte paradajkový pretlak a sladkú papriku, všetko zalejte 800 ml vývaru, pridajte sterilizovanú kapustu, bobkový list, soľ a čierne korenie. Hrniec zakryte pokrievkou a zmes varte na strednom stupni ohrevu 12 – 15 minút.
4
Keď budú zemiaky v polievke mäkké, ohrev stlmte na mierny stupeň, prilejte sójovú smotanu a všetko ešte 3 minúty povarte. Hotovú polievku rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.
TIP
Každú porciu môžete pri servírovaní ozdobiť lyžičkou kyslej smotany, najemno nakrájanou pažítkou alebo klíčkami žeruchy.
Autor receptu
Tím Jeme zdravo
Tím Jeme zdravo
Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Kapustnica je výborné zimné jedlo. Najlepšia z vlastnoručne naloženej kapusty. Namiesto tofu dávam údený tempeh. V recepte mi chýba množstvo papriky. Dávam jednu polievkovú lyžicu. Namiesto vývaru dávam Klare Gemusesuppe alebo Wurzel, sušený zeleninový bujón v prášku. Je výborný do všetkých polievok. A v kapustnici nesmú chýbať sušené huby! 🤤
Automaticky preložené
najlepšia kapustnica, akú som jedla 😍