
Brokolicová polievka
8 min
23 min
Jednoduché
4 porcie
Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 222 Kcal
- 6 g bielkovín
- 17 g tukov
- 12 g sacharidov
Suroviny
Postup prípravy
Najprv si očistite brokolicu a nakrájajte ju na malé ružičky.
Pripravte si väčší hrniec a na strednom stupni ohrevu v ňom rozohrejte 2 lyžice olivového oleja.
Keď je olej dostatočne rozohriaty, vložte do hrnca najemno nakrájanú cibuľu a restujte ju 2 – 3 minúty na strednom stupni ohrevu. Potom k cibuli pridajte ružičky brokolice a ešte 2 – 3 minúty spolu restujte na strednom stupni ohrevu.
Následne obsah hrnca zalejte 800 ml zeleninového vývaru. Zmes ochuťte muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením, hrniec zakryte pokrievkou a varte na miernom stupni ohrevu 10 – 12 minút.
Len čo je brokolica mäkká, pridajte do hrnca smotanu a všetko povarte ešte 3 – 5 minút.
Potom odstavte, pridajte smotanový syr a zmes rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
Hotovú brokolicovú polievku rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Dost som pozmenila, pridala zemiaky, čerstvý spenat, vyvar zo špargle a dochutila este čerstvým oreganom. Natierku som vynechala.