Zemiakovo-hubový guláš
- 5 min
- 32 min
- Jednoduché
- 4 porcie
Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 417 Kcal
- 14 g bielkovín
- 18 g tukov
- 44 g sacharidov
Suroviny
- 2 lyžice olivového oleja
- 100 g biele cibule (nakrájať najemno)
- 400 g šampiónov (nakrájané na štvrtiny)
- 500 g surových zemiakov typu B (nakrájať na kocky)
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžica mletej rasce
- 1 lyžica mletej sladkej papriky
- 30 g ľubovoľných sušených húb
- 1 strúčik cesnaku (nastrúhať na jemno)
- 1200 ml zeleninového vývaru (alebo vody)
- 200 g predvareného cícera (scediť)
- 120 ml sójovej smotany (môžete nahradiť 12% smotanou na varenie)
- 1 lyžička sušeného majoránu
- soľ
- čierne korenie
Postup prípravy
Vo väčšom hrnci na strednom stupni ohrevu rozohrejte olivový olej.
Len čo bude olej rozohriaty, vložte do hrnca cibuľu a 4 – 5 minút ju restujte na strednom stupni ohrevu.
Pridajte šampiňóny a zemiaky a restujte ďalších 5 minút.
Potom do hrnca pridajte paradajkový pretlak, rascu, sladkú papriku, sušené huby a cesnak, dôkladne premiešajte, zalejte vývarom a nakoniec osoľte a okoreňte.
Zmes zakryte pokrievkou a varte na strednom stupni ohrevu 15 – 17 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Keď budú zemiaky mäkké, pridajte do hrnca cícer, smotanu a sušený majorán a všetko 5 minút povarte na strednom stupni ohrevu.
Dochuťte soľou a čiernym korením, rozdeľte na jednotlivé porcie a podávajte.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
chutné
Automaticky preložené
Guláš veľmi chutný aj keď v ňom nie je mäso. Odporúčam!
Automaticky preložené
jednoduché, rýchle a chutné :)
Automaticky preložené