Mrkvu a zeler očistite a najemno nastrúhajte.

Zmiešajte s mandľami a parmezánom.

V druhej miske premiešajte roztlačený cesnak, sójovú omáčku, horčicu a olej.

Obsah oboch misiek spojte. Podľa chuti osoľte a okoreňte.

Avokádo a paradajku nakrájajte na menšie kocky.

Pripravte si dva taniere a na každý z nich navrstvite najprv zmes s mrkvou, potom paradajky a nakoniec avokádo.

Ak chcete, môžete posypať obľúbenými hubami.

Podávajte najlepšie s čerstvým celozrnným pečivom.