
Jeme zdravo a úsporne

Jeme zdravo do 30 minút

Špenát sparíme vriacou vodou, vyžmýkame ho a nasekáme na kúsky.
Vo väčšej miske zmiešame nasekaný špenát, parmezán, vajce, múku, ricottu, soľ a topené maslo.
Vytvoríme hladké a kompaktné cesto. Ak je cesto príliš riedke, prisypeme múku, ak je hustejšie, prilejeme trochu vody.
Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti, z ktorých urobíme dlhé úzke valčeky.
Z valčekov odkrajujeme kúsky veľké asi ako palec. Pre efekt môžeme každý kúsok ešte stlačiť vidličkou.
Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú osolíme viac, ako sme zvyknutí. Do vriacej vody naraz vhodíme všetky halušky a necháme variť.
Keď vyplávajú na povrch, hneď ich vyberieme.
Vo väčšej panvici si rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Opekáme 3 – 4 minúty. Prilejeme konzervu s paradajkami, ochutíme tymianom a rozmarínom, osolíme a okoreníme. Necháme prevariť 5 minút.
Hotové halušky podávame poliate paradajkovou omáčkou. Môžeme podávať poprášené parmezánom.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Za mňa priemernejší recept.. knedličky sú zdravšia alternatíva keď naozaj túžite po knedličkách: D ale bez omáčky sú v celku bez chuti ale zase, sú rýchlo uvarené a prácu s cestom by som prirovnala k normálnym knedličkám.
Automaticky preložené z Češtiny
Práca s cestom teda dosť náročná, pri tomto recepte naozaj potrebujete veľa trpezlivosti 😄 chuťovo to však bolo výborné!
Automaticky preložené z Češtiny