Kvinou uvarte v osolenej vode s karí podľa návodu na obale. Varte ju v pomere 2,5 dielu vody na 1 diel kvinoy.

Vajcia uvarte natvrdo.

V miske zmiešajte špenát, nakrájajte paradajky a olivový olej.

Hotové vajcia olúpte a spolu s tofu nakrájajte na menšie kocky, tie pridajte do misky k špenátu a ďalším surovinám.

Nakoniec pridajte uvarenú kvinou a podávajte.