Kuskusový šalát s granátovým jablkom
- 20 min
- 10 min
- Jednoduché
- 2 porcie
Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 603 Kcal
- 20 g bielkovín
- 21 g tukov
- 82 g sacharidov
Suroviny
Štítky
Postup prípravy
Jarnú cibuľku, mätu aj petržlenovú vňať nahrubo nakrájajte. Zelerovú stonku nakrájajte na malé kocky. Z granátového jablka vydlabte semiačka a mrkvu nastrúhajte na tenké plátky pomocou škrabky na zemiaky (alebo nakrájajte nožom na kocky).
Kuskus zalejte 400 ml vriacej vody, zakryte pokrievkou a nechajte odstáť po dobu uvedenú na obale (väčšinou sa jedná o 5−10 minút).
Medzitým si na panvici nasucho opražte mandľové plátky (stačí cca 5 minút na nízkom stupni ohrevu).
Uvarený kuskus zmiešajte s nakrájanou cibuľkou, mätou, petržlenovou vňaťou, zelerom, mrkvou, semiačkami z granátového jablka a opraženými mandľovými plátkami.
Nakoniec pridajte šťavu z 1 citróna a 2 lyžice olivového oleja, osoľte podľa chuti a všetko poriadne premiešajte.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Kuskus s granátovým jablkom zbožňujem. Tento šalát je celkom dobrý, iba trochu suchý. Robila som presne podľa receptu a musím povedať, že zohnať toľko čerstvých byliniek bol trochu problém. Nabudúce mrkvu nakrájam klasicky na kolieska či pol kolieska, pretože takto sa to nedalo veľmi dobre jesť. Inak ale chuťovo celkom dobré.
Automaticky preložené