Rúru vyhrejte na 180 °C.

Kuracie prsia očistite, umyte a rozdeľte na plátky. Pripravte si tri hlboké taniere – do jedného dajte celozrnnú múku, v druhom rozšľahajte vajcia s mliekom a štipkou soli a do tretieho rukami rozdrobte kukuričné lupienky. Každý plátok obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v kukuričných lupienkoch.

Plátky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie, dajte piecť do rúry, stiahnite teplotu na 170 °C a pečte 20 – 25 minút.

Rezne pred podávaním skontrolujte – vezmite najhrubší kúsok a rozkrojte ho napoly. Ak je mäso uprostred stále ružové, dajte ho na pár minút dopiecť do rúry.