V panvici na 2 lyžiciach olivového oleja opražte najemno nakrájanú šalotku.

Potom pridajte ryžu a pražte ju, kým nezosklovatie.

Potom postupne po naberačkách pridávajte vývar. Vždy, keď ryža časť vývaru vsiakne, pridajte ďalšiu naberačku.

Takto postupujte, až kým sa ryža neuvarí (ak sa vám vývar minie, môžete použiť vodu).

Do ryže primiešajte tymian, rozmarín a petržlen. Osoľte a okoreňte.

Na inej panvici rozohrejte zvyšok olivového oleja.

Pridajte na plátky nakrájaný cesnak, krevety a 5 minút restujte.

Krevety pridajte do pripravenej ryže a pokvapkajte citrónovou šťavou

Rizoto rozdeľte na 4 porcie a podávajte.