
Jeme zdravo a úsporne

Jeme zdravo do 30 minút

Hovädzí rump steak vyberte aspoň hodinu vopred z chladničky, aby mäso malo izbovú teplotu.
Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie.
Paštrnák, cesnak a zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky. Rozložte ich na pripravený plech, pokvapkajte olejom a pečte 20 – 25 minút pri teplote 180 °C.
Tymian aj ďalšie suroviny na pesto rozmixujte.
Všetku upečenú zeleninu rozmixujte na jemné pyré. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
Mäso očistite, potom ho celé potrite trochou oleja. Rozohrejte gril alebo grilovaciu panvicu a na strednom stupni mäso opekajte 5 – 6 minút z každej strany. Nechajte 5 minút oddýchnuť, potom nakrájajte na plátky.
Podávajte s paštrnákovým pyré a tymianovým pestom.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými