Name: Hovädzí rump steak s paštrnákovým pyré a pestom z tymianu
Prep time: 85 min
Cook time: 32 min
Total time: 117 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

Chcem variť

Hovädzí rump steak s paštrnákovým pyré a pestom z tymianu

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

645 Kcal
51,3 g bielkovín
25,7 g tukov
50,1 g sacharidov

Suroviny

2 porcie

Na mäso a na pyré:

Na pesto

Postup prípravy

Hovädzí rump steak vyberte aspoň hodinu vopred z chladničky, aby mäso malo izbovú teplotu.

Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie.

Paštrnák, cesnak a zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky. Rozložte ich na pripravený plech, pokvapkajte olejom a pečte 20 – 25 minút pri teplote 180 °C.

Tymian aj ďalšie suroviny na pesto rozmixujte.

Všetku upečenú zeleninu rozmixujte na jemné pyré. Podľa chuti osoľte a okoreňte.

Mäso očistite, potom ho celé potrite trochou oleja. Rozohrejte gril alebo grilovaciu panvicu a na strednom stupni mäso opekajte 5 – 6 minút z každej strany. Nechajte 5 minút oddýchnuť, potom nakrájajte na plátky.

Podávajte s paštrnákovým pyré a tymianovým pestom.

TIP

Mäso môžete ozdobiť niekoľkými konárikmi čerstvého tymianu.

Autor receptu
Tím Jeme zdravo

Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz

Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu

Jeme zdravo a pečieme s láskou ❤️

Jeme zdravo celý rok

Hydrolyzovaný rybí kolagén s citrónovou príchuťou

Hovädzí rump steak s paštrnákovým pyré a pestom z tymianu

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

Suroviny

Štítky

Postup prípravy

Založte si svoj receptár

Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými

Prihláste sa na odber receptov

Založte si svoj receptár

Odporúčané recepty