Kuskus

Kuskus je guľatá krupica vyrobená z pšenice, jačmeňa alebo prosa, ktorá sa dováža z arabských krajín. V obchodoch nájdete biely a celozrnný kuskus, ktorý je o niečo zdravší, pretože obsahuje účinné látky zo šupky zrna. Kuskus je bohatým zdrojom minerálov, omega kyselín a vitamínov. Má priaznivý vplyv na trávenie, zrýchľuje metabolizmus a normalizuje hladinu cukru v krvi. Kuskus pripravíte tak, že ho nasypete do hrnca alebo misky a zalejete rovnakým objemom horúcej osolenej vody. Prikryte pokrievkou a nechajte stáť 15-20 minút. Voda sa vsiakne do kuskusu a ten zostane mäkký a hladký. Výborne chutí na sladko aj na slano, ako príloha k mäsu alebo výživná večera.