Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vriacej vode domäkka (čierna ryža sa varí 30 – 40 minút).

Dužinu z maslovej tekvice nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte najemno.

Vo veľkej a hlbokej panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a na miernom stupni ju 1 – 2 minúty restujte. Potom pridajte nakrájanú tekvicu spolu s karí korením, rímskou rascou a predvareným cícerom, všetko zamiešajte a opekajte ďalšie 2 minúty.

Zmes zalejte kokosovým mliekom, pridajte lúpané paradajky, prikryte pokrievkou a varte 12 minút.

Po tomto čase hrniec odstavte a do zmesi primiešajte umyté cherry paradajky (celé alebo rozpolené – závisí to od veľkosti) a šťavu z ½ citróna. Dochuťte soľou a korením a podávajte s uvarenou ryžou.