Rúru vyhrejte na 180 °C a formu na bábovku (⌀ 23 cm) vytrite tukom a vysypte pšeničnou múkou.

Potom do misky rozbite 2 vajcia, pridajte xylitol a vyšľahajte do peny. Vzniknutú penu premiešajte s jogurtom, vanilkovým extraktom a olejom.

V druhej miske zmiešajte všetky sypké suroviny a vmiešajte ich do vaječnej zmesi.

Cestom naplňte pripravenú formu, cesto uhlaďte a pečte 50 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.

Upečenú bábovku nechajte trocha vychladnúť a vyklopte z formy na tanier. Nakrájajte na 12 porcií a podávajte.