HľadaťHľadaťMojeMojeKošíkKošík 0
Chcem variť Obchod Prémium O nás Kontaktujte nás

Postup prípravy

1

Najprv pripravte cesto.

2

Vlažné mlieko nalejte do hrnčeka, rozdrobte doň droždie a pridajte 2 lyžičky z pripravených 60 g trstinového cukru.

3

Potom hrnček zakryte utierkou a nechajte aspoň 10 minút na teplom mieste, aby kvások vzišiel. Medzitým si pripravte kuchynský robot s hnetacím hákom a do nádoby k robotu preosejte 250 g celozrnnej a 250 g bielej špaldovej múky.

4

Keď kvások v hrnčeku vzíde, prilejte ho do nádoby s múkou a pridajte zvyšných cca 52 g trstinového cukru, vanilkový extrakt, citrónovú kôru, rozpustené maslo, vajcia a štipku soli.

5

Robot zapnite a zmes nechajte hniesť 15 – 20 minút, kým sa cesto nezačne odlepovať od dna nádoby a lepiť na hák.

6

Potom celú nádobu zakryte utierkou či potravinárskou fóliou, dajte na teplé miesto a nechajte cesto aspoň 2 hodiny kysnúť.

7

Keď je cesto takmer vykysnuté, pripravte si tvarohovú plnku. Všetky ingrediencie na plnku vyšľahajte v miske.

8

Keď cesto vykysne, vyhrejte rúru na 170 °C, pripravte si zapekaciu misu (20 cm × 30 cm), vyložte ju papierom na pečenie a dosku alebo kuchynskú linku pomúčte cca 20 g bielej špaldovej múky.

9

Na pomúčenú plochu vykysnuté cesto vyklopte, valčekom ho vyvaľkajte na cca 3 mm hrubý obdĺžnikový plát, potom si vezmite radielko a vyvaľkané cesto rozkrájajte na štvorce veľkosti približne 5 cm × 5 cm (cesto by malo vystačiť na cca 20 štvorcov).

10

Pripravte si tvarohovú plnku a doprostred každého štvorca cesta z nej dajte 1 lyžičku.

11

Začnite tvarovať buchty: pri každom štvorci vždy prehnite obe dvojice protiľahlých rohov smerom k stredu, nad náplňou ich pevne stlačte k sebe a následne stlačte všetky 4 bočné otvory vzniknutého balíčka tak, aby bola buchta úplne uzavretá. Zabalené buchty ukladajte do zapekacej misky vyloženej papierom na pečenie (vždy spojom dole).

12

Potom v miske rozšľahajte žĺtok a všetky buchty v miske ním potrite.

13

Misku vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 – 30 minút pri teplote 170 – 180 °C. Upečené buchty posypte erytritolom a podávajte.

Autor receptu
Tím Jeme zdravo
Založte si svoj receptár
  • Ukladajte si obľúbené recepty
  • Píšte si poznámky k receptom
  • Majte prehľad o svojich hodnoteniach

Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými

qzh97bdqnb@privaterelay.appleid.com
14. február 2022

Až ma prekvapilo aké sú buchty dobré. Síce sa mi práve nepodaril kvások a zle kysli, ale sú výborné.

Automaticky preložené z Češtiny

hodnotení_1297889
Martina Tulejová
16. január 2022

výborné 👍😍

Automaticky preložené z Češtiny

hodnotení_1111580
Luc. Šim.
01. december 2021

Nestihla som ich odfotiť, sú vynikajúce. Robila som aj lekvár na návštevu a bol to veľký úspech. Len som ich urobila 15ks, aby som mala do jedného pekáča.

Automaticky preložené z Češtiny

Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz
Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu

Prihláste sa na odber receptov

Majte prehľad o všetkých nových receptoch! Dvakrát týždenne vám ich pošleme na e-mail. A keby vám náhodou nechutilo, ľahko sa odhlásite.

Založte si svoj receptár

  • Ukladajte si obľúbené recepty
  • Píšte si poznámky k receptom
  • Majte prehľad o svojich hodnoteniach