Chcem variť

Zemiakové placky s fazuľou mungo

Name: Zemiakové placky s fazuľou mungo
Prep time: 740 min
Cook time: 30 min
Total time: 770 min
Yield: 8 kusov
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

740 min
30 min
Jednoduché
8 kusov

Poznáte fazuľu mungo? Tieto drobné fazuľky pochádzajúce z Indie majú olivovo zelenú farbu a špecifickú chuť, ktorou pripomínajú hrášok. V kombinácii s obilninami v jedálnom lístku hravo nahradia mäso. Vyskúšajte z nich upiecť zemiakové placky podľa nášho receptu.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

174 Kcal
8,9 g bielkovín
3,5 g tukov
24 g sacharidov

Suroviny

8 kusov

Postup prípravy

Fazuľu mungo namočte cez noc do vody, aby zmäkla.

Druhý deň fazuľu prepláchnite, namočte ju do novej vody, priveďte do varu a varte 15 minút na miernom stupni domäkka.

Zároveň priveďte do varu vodu v druhom hrnci, pridajte zemiaky v šupke, hrniec prikryte pokrievkou a varte cca 15 minút na miernom stupni.

Z fazule zlejte prebytočnú vodu a tyčovým mixérom ju rozmixujte dohladka.

Uvarené zemiaky nechajte vychladnúť, potom ich ošúpte a nastrúhajte najemno.

Nastrúhané zemiaky pridajte k fazuli a premiešajte s múkou, vajcom, najemno nasekanou petržlenovou vňaťou, koreninami a soľou.

Zo zmesi mokrými rukami vytvarujte placky. Na panvici rozohrejte olej a placky opečte z obidvoch strán dozlatista.

TIP

Placky môžete aj piecť. Rúru predhrejte na 180 °C, plech vyložte papierom na pečenie a placky naň položte. Pečte 15 minút pri teplote 180 °C. V polovici pečenia placky obráťte, aby sa upiekli rovnomerne. Podávajte ich s avokádovou majonézou alebo jogurtovým dipom.

Autor receptu
Tím Jeme zdravo

Viac informácií o receptári www.jimezdrave.cz

Pripravujeme zdravé a jednoduché recepty pre celú rodinu

Hydrolyzovaný rybí kolagén s citrónovou príchuťou

Jeme zdravo do 30 minút

Jeme zdravo a úsporne

Zemiakové placky s fazuľou mungo

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

Viac ako 500 receptov zo všetkých kuchárok (ušetrite vyše 150 eur)

Suroviny

Postup prípravy

Založte si svoj receptár

Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými

Prihláste sa na odber receptov

Založte si svoj receptár

Odporúčané recepty