Pri príprave hummusu najskôr rozmixujeme cícer spoločne s červenou repou, olivovým olejom, cesnakom, lahôdkovým droždím a 4 lyžicami vody dohladka. Hummus dochutíme soľou a čiernym korením.

Na kuchynskú linku rozprestrieme tortilly a každý plát rovnomerne potrieme pripraveným hummusom (hummus nenatierame až na kraje, aby nám pri balení nevytekal).

Uhorku a mrkvu nakrájame na tenké rezančeky.

Doprostred každej tortilly naukladáme hrášok a trochu mrkvy, uhorky a ľadového šalátu.

Tortilly zabalíme a podávame alebo skladujeme v chladničke.

* Lahôdkové droždie je droždie, ktoré sa nepoužíva pri príprave kysnutého cesta, ale na dochucovanie pokrmov – polievok, omáčok alebo cestovín. Chuťou pripomína parmezán.