V hlbokej panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja, pridajte nasekanú cibuľku a zľahka ju na miernom plameni opražte (2 – 3 minúty).

Pridajte čili, oregano, koriander a pretlak. Zvýšte teplotu, všetko zamiešajte a sprudka opečte (1 minútu).

Do panvice vložte paradajky, fazuľu, cícer, tekvicové pyré a nakrájanú tekvicu. Všetko zamiešajte, podlejte 150 ml vody, prikryte pokrievkou a duste 20 minút na miernom stupni.

Nakoniec do zmesi pridajte 3 strúčiky prelistovaného cesnaku a všetko dochuťte soľou a korením.

* Tekvicové pyré: Tekvicu očistite, nakrájajte na kocky, zalejte vodou a varte na miernom plameni. Keď tekvica zmäkne (trvá to asi 10 minút), vodu zlejte a tekvicu rozmixujte. Keď bude zmes príliš hustá, môžete pridať trocha vody, aby sa pyré lepšie mixovalo.