Tekvicová zmes s čili
- 10 min
- 25 min
- Jednoduché
- 4 porcie
Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 249 Kcal
- 10,5 g bielkovín
- 6,2 g tukov
- 35,8 g sacharidov
Suroviny
- 1 lyžica olivového oleja
- 1× stredná žltá cibuľa
- ½ lyžičky sušeného čili
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička sušeného koriandra
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 200 g krájaných paradajok v plechovke
- 200 g predvarenej červenej fazule
- 150 g predvareného cícera
- 120 g tekvicového pyré (*)
- 200 g tekvice hokkaido (nakrájať na kocky)
- 150 ml vody
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ
- čierne korenie
Štítky
Postup prípravy
V hlbokej panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja, pridajte nasekanú cibuľku a zľahka ju na miernom plameni opražte (2 – 3 minúty).
Pridajte čili, oregano, koriander a pretlak. Zvýšte teplotu, všetko zamiešajte a sprudka opečte (1 minútu).
Do panvice vložte paradajky, fazuľu, cícer, tekvicové pyré a nakrájanú tekvicu. Všetko zamiešajte, podlejte 150 ml vody, prikryte pokrievkou a duste 20 minút na miernom stupni.
Nakoniec do zmesi pridajte 3 strúčiky prelistovaného cesnaku a všetko dochuťte soľou a korením.
* Tekvicové pyré: Tekvicu očistite, nakrájajte na kocky, zalejte vodou a varte na miernom plameni. Keď tekvica zmäkne (trvá to asi 10 minút), vodu zlejte a tekvicu rozmixujte. Keď bude zmes príliš hustá, môžete pridať trocha vody, aby sa pyré lepšie mixovalo.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Chútilo nám to, aj muž nabral odvahu a okostoval a tiež neveril že to je tiež dobré. Recept prekvapil, určite ešte spravíme. Dynu je dobré nakrájať na naozaj malinké kúsky, sú chutnejšie.
Automaticky preložené