Karfiol očistite a rozdeľte na ružičky.

Ružičky rozmixujte alebo nastrúhajte a dajte do misky.

Z bielkov a štipky soli vytvorte tuhý sneh. Ten opatrne primiešajte ku karfiolu.

Do misky pridajte mlieko, ovsené vločky a žĺtok.

Vytvorte zmes, osoľte ju, okoreňte a dochuťte majoránom.

Nakoniec pridajte roztlačené strúčiky cesnaku.

Ak je cesto príliš tuhé, pridajte pár lyžíc mlieka.

Na panvici rozohrejte olivový olej a zo zmesi vytvarujte placky, ktoré na ňom dozlatista opečte, z každej strany cca 3 minúty.