
Jeme zdravo celý rok

Cibuľu ošúpte, rozkrojte napoly a nakrájajte na prúžky, ktoré prstami rozoberte na jednotlivé dieliky. Bataty očistite a nakrájajte na tenké plátky (hrubé asi 4 – 5 mm).
V hlbšej panvici (Ø 25 cm) rozohrejte 3 lyžice olivového oleja, pridajte cibuľu a restujte ju na strednom stupni 5 minút dosklovita. Pridajte nakrájané bataty a štipku soli, obsah panvice zalejte 250 ml vody a varte bez pokrievky 10 – 12 minút. Bataty počas varenia miešajte, aby zmäkli aj tie, ktoré sú navrchu. Na konci varenia by voda mala byť odparená a bataty mäkké, ale mali by byť trocha tvrdšie než bývajú varené zemiaky.
Kým sa bataty varia, listy špenátu opláchnite a nakrájajte ich na väčšie kúsky. Do väčšej misky rozbite všetkých 7 vajec a vyšľahajte ich s roztlačeným cesnakom, štipkou soli a štipkou korenia. Keď bataty v panvici dostatočne zmäknú, pridajte k nim nakrájaný špenát, premiešajte a zalejte vaječnou zmesou. Panvicu prikryte pokrievkou, stlmte zdroj tepla a pečte na veľmi miernom stupni 10 minút, kým vajcia úplne stuhnú.
Tortillu opatrne vyberte z panvice, rozkrojte na 8 dielov a ešte teplú podávajte.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
famózna, bála som sa batatu, či nebudú múcni, ale no problem. pridali sme ešte parmazan ako posyp
Automaticky preložené
Výborný recept, ale treba trošku viac dosoliť, pretože batáty sú sladké. Po zaliatí vajíčkom, je lepšie to dať do vyhriatej rúry, krásne sa to zapečie a tortila drží tvar.
Automaticky preložené
Vyborné
Automaticky preložené