Do misky si odlejte 150 ml mlieka a primiešajte k nemu žĺtky, vanilkový extrakt, med a škrob.

Zmes v miske dôkladne premiešajte, aby sa netvorili hrudky.

Zvyšok mlieka nalejte do hrnca a na strednom stupni priveďte k varu.

Potom vlejte do vriaceho mlieka obsah misky a miešajte do zhustnutia.

Pripravte si nepriľnavú panvicu, rozohrejte na nej kokosový olej, pridajte ovsené vločky a restujte na miernom stupni cca 5 minút, kým vločky nebudú zlatisté. Nakoniec do vločiek vmiešajte škoricu.

Pripravte si 4 poháre a navrstvite do nich puding, ovsené vločky a umyté lesné ovocie. Ak nechcete puding jesť hneď, posypte ho vločkami až tesne pred podávaním.

Hotový puding môžete skladovať max. 3 dni v chladničke.