Predhrejte rúru na 175 °C.

Múku preosejte do misy, zmiešajte ju s práškom do pečiva, soľou, škoricou a zázvorom. Vajcia vyšľahajte s medom a mliekom a vzniknutú zmes primiešajte k múke a ostatným ingredienciám. Nakoniec primiešajte mrkvu.

Vzniknuté cesto nalejte do formy (25 × 35 cm) vyloženej papierom na pečenie a formu premiestnite do rúry. Pečte 12 − 18 minút na 165 − 175 °C.

Než sa cesto upečie, pripravte si náplň. Vyšľahajte smotanový syr, tvaroh, med a vanilkový extrakt.

Upečený korpus potom opatrne premiestnite na navlhčenú utierku a aj s utierkou ho zrolujte. Cesto nechajte zrolované v utierke aspoň 5 minút.

Cesto rozbaľte, natrite rovnomerne krémom a zrolujte do rolády. Roládu dajte aspoň na 1 hodinu do chladničky.