Čokoládu nalámte na kúsky a spolu s maslom ju rozpustite nad vodným kúpeľom. Keď bude čokoláda s maslom rozpustená, dajte ju na chvíľu bokom.

Žĺtky oddeľte od bielkov.

Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh a nechajte ho zatiaľ bokom.

Žĺtky s medom vyšľahajte a opatrne ich primiešajte k rozpustenej čokoláde.

K žĺtkom a čokoláde teraz primiešajte múku.

Nakoniec do cesta opatrne zapracujte sneh z bielkov.

Cesto preložte do koláčovej formy vystlanej papierom na pečenie (Ø 25 cm).

Koláč pečte v rúre 20 minút pri teplote 160 – 170 °C.

Nechajte ho vychladnúť na mriežke a nakrájajte na porcie. My sme koláč rozkrájali na 12 dielov. Bola to ideálna veľkosť k nedeľnej kávičke.