Ľanové semienka rozmixujte a zmiešajte ich so špaldovou múku, droždím a soľou.

Pridajte mlieko, olej a vareškou vypracujte cesto. Cesto dôkladne premieste, preložte ho do misy a misu zakryte utierkou.

Cesto dajte kysnúť na teplé miesto aspoň na 1,5 – 2 hodiny.

Potom cesto ešte raz vareškou alebo rukami premieste a nechajte ešte 30 minút kysnúť.

Rúru vyhrejte na 190 °C. Z cesta vytvarujte cca 15 rovnako veľkých žemlí, ktoré poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Každú žemľu posypte sezamovými semienkami. Na plechu nechajte žemle ešte 20 minút odpočinúť.

Plech vložte do vyhriatej rúry a žemle pečte 20 – 25 minút pri teplote 180 – 190 °C .