Lahôdkové droždie

Lahôdkové droždie je korenie, ktoré má mierne sladkú chuť, ale cesto nevykysne, pretože neobsahuje účinné látky. Zloženie lahôdkového droždia obsahuje kvalitné bielkoviny, vitamíny skupiny B, minerálne látky, voľné aminokyseliny, preto sa používa na zvýšenie biologickej hodnoty potravín. Prispieva k činnosti nervového systému. Sušené lahôdkové droždie dodáva pokrmom plnú a výraznú chuť. Používa sa ako ochucovadlo do polievok, omáčok, nátierok alebo šalátov.