Rúru vyhrejte na 185 °C.

Vločky zmiešajte s kokosovým olejom, soľou, jednou lyžičkou stévie (alebo dvoma lyžicami medu) a pridajte 4 lyžice studenej vody.

Zmiešajte, z cesta vytvarujte guľku a preložte do chladničky.

V miske zmiešajte čučoriedky, soľ, ryžovú múku a šťavu z polovice citróna.

Cesto vyberte z chladničky, vyvaľkajte do tvaru kruhu (kruh nemusí byť úplne presný).

Stred kruhu posypte čučoriedkami a okraje cesta ohnite smerom k stredu (cesto z ovsených vločiek si žiada trocha trpezlivosti).

Galetku preložte na plech s papierom na pečenie a pečte 30 – 35 minút pri teplote 175 – 185 °C.