
Jeme zdravo a úsporne

Jeme zdravo do 30 minút

Najprv si pripravte kvások. Vo vlažnom mlieku rozmiešajte med a rozdrobte doň droždie. Zamiešajte, prikryte a dajte na chvíľu bokom..
Hrozienka vysypte do menšej misky a zalejte vriacou vodou.
Vo väčšej miske zmiešajte múku, ovsené vločky a soľ.
Pripravený kvások zmiešajte s múkovou zmesou, pridajte obidva žĺtky, citrónovú kôru a vypracujte hladké cesto, najlepšie v robote. Keď robot nemáte, budete musieť zapojiť vlastné svaly.
Po 5 minútach hnetenia pridajte do cesta kokosový olej a namočené hrozienka (zliate, bez vody). Hneťte ďalších 5 minút.
Hotové cesto v mise prikryte utierkou a dajte na hodinu vykysnúť na teplé miesto.
Cesto vyklopte z misky na pomúčenú dosku a ešte ho rukami premieste. Vytvarujte z neho bochník a preložte ho na plech vyložený papierom na pečenie.
Bochník potrite rozšľahaným bielkom alebo celým vajcom a posypte mandľami nakrájanými na plátky.
Pečte 40 – 45 minút pri teplote 165 – 175 °C. Kým mazanec vyberiete z rúry, vyskúšajte špajľou, či je dostatočne prepečený.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Nebol síce tak nadýchaný ako z normálnej pšeničnej múky (ale to sa predsa vie), ale chuťovo bol ďaleko, oveľa chutnejší. Za mňa výborný.
Automaticky preložené z Češtiny
Výborný! Len nabudúce dám menej kokosového tuku a dám kúsok masla. Prišiel mi veľmi cítiť tým tukom. A pri miesení som pridala trochu múky navyše, takže nič neteklo, s cestom sa krásne pracovalo. Urobila som dva menšie 🙂
Automaticky preložené z Češtiny
dobrôtka
Automaticky preložené z Češtiny