Ryžovú krupicu rozmiešajte v 500 ml vody, priveďte do varu a za stáleho miešania uvarte.

Varte cca 5 minút a v priebehu varenia v kaši rozpustite sušené sójové mlieko.

Do kaše primiešajte ryžový sirup a dajte bokom.

Medzitým rúru vyhrejte na 150 °C.

Z bielkov s troškou soli ušľahajte tuhý sneh.

Do kaše zamiešajte kokos a opatrne sneh.

Cesto naberajte lyžicou a na plechu vyloženým papierom na pečenie z neho formujte kokosky.

Pečte 50 – 60 minút pri teplote 150 °C.