Lieskové oriešky poukladajte na plech a dajte piecť do rúry vyhriatej na 170 °C.

Oriešky pečte 20 – 25 minút, kým sa z nich nezačne odlupovať šupka.

Ešte horúce ich zabaľte do utierky a nechajte v nej tak dlho, kým sa od nich neoddelí šupka. Potom ich z utierky, zbavte posledných kúskov šupiek a dajte do misky. Z misky oddeľte 15 orieškov.

Zvyšok orechov vložte do mixéra a nasekajte nahrubo. Z mixéra vyberte cca 3 lyžice nahrubo nasekaných orechov a odložte si ich na neskoršie obaľovanie. Zvyšné orechy nechajte v mixéri a pridajte k nim kakao, vanilkový extrakt a javorový sirup. Všetko rozmixujte do čo najjemnejšej konzistencie – počkajte, kým sa oriešky zahrejú a začne sa nich uvoľňovať tuk. Vzniknutú hmotu dajte aspoň na 15 minút do chladničky úplne vychladiť.

Z vychladeného cesta tvarujte guľôčky, doprostred každej guľôčky dajte 1 lieskový orech a každú guľôčku obaľte v nahrubo namletých lieskových orieškoch (tie, ktoré ste si odložili bokom) a v horúcej čokoláde.

Guľôčky dajte pred podávaním na 5 minút do chladničky. V chladničke vám vydržia cca 1 týždeň.