Väčší hrniec napustite približne do ⅓ vodou. Jablká olúpte, odstráňte jadrovník, nakrájajte ich na mesiačiky a vložte do hrnca.

Vodu v hrnci priveďte do varu, pridajte mletú škoricu, muškátový oriešok a hrniec zakryte pokrievkou. Jablká pozvoľna varte na strednom stupni ohrevu asi 45 minút.

Uvarené jablká sceďte, rozmixujte a nechajte vychladnúť. Do vychladnutej jablčnej kaše primiešajte smotanový syr, vanilkový extrakt a vzniknuté maslo rozdeľte rovnomerne do pohárov.

Maslo skladujte v chladničke a podávajte s ovocím alebo na celozrnnom chlebe.