Rúru vyhrejeme na 190 °C.

Cuketu nastrúhame najemno a vložíme do sita, ktoré podložíme miskou, aby odkvapkala prebytočná voda.

Medzitým vyšľaháme olej, kefír, mlieko a vajcia.

Pridáme najemno nastrúhaný syr, mandle, múku, pretlačený cesnak, bazalku a prášok do pečiva.

Vareškou zmes dobre premiešame.

Nakoniec pridáme cuketu a ešte raz všetko premiešame.

Zmesou plníme formy na mafiny (12 ks), vložíme ich do vyhriatej rúry a pečieme 25 – 30 minút pri teplote 180 – 190 °C.