Pripravte si vodný kúpeľ. Potrebujete dva hrnce, ktoré do seba zapadnú, prípadne hrniec a misku – najlepšie kovovú, aby dobre viedla teplo. Do väčšieho hrnca nalejte vodu, priveďte do varu a potom znížte teplotu na stredný stupeň. Do menšieho hrnca (alebo do misky) dajte všetky uvedené ingrediencie a metličkou ich vyšľahajte do peny – potrvá to 2 – 3 minúty. Potom puding nechajte aspoň 20 minút chladnúť.

Vychladnutý puding rozdeľte do pohárov a dajte chladiť na 15 minút do chladničky. Podávajte s kopčekom tvarohu alebo sezónnym ovocím.