Rúru predhrejeme na 180 °C.

Petržlen očistíme a nakrájame na tenšie hranolčeky.

V jednej mise vyšľaháme obe vajcia a v druhej zmiešame mandle, sušenýmcesnak, oregano, parmezán, soľ a čierne korenie.

Petržlenové hranolčeky postupne obaľujeme najprv vo vajciach, potom v mandľovej zmesi.

Následne ich naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 – 180 °C cca 20 – 25 minút.